menu-uvod-sranky

aktuální Menu steak restaurantu

Buďte součástí unikátního gastronomického představení.

Nechte se strhnout nezaměnitelnou atmosférou a v příjemném prostředí naší restaurace si vychutnejte některý z prvotřídních steaků té nejvyšší bio kvality z farmy Mitrovsky, Marwin či Sasov.

Vyváženost chutí podpoříte také vhodnou volbou vína, které Vám rád doporučí náš someliér.


Své místo si rezervujte právě teď

DENNÍ MENU

STARTER

Drůbeží paštika, houby, jablko79 ,-

HLAVNÍ JÍDLO

Hovězí burger, nakládaná zelenina, hranolky, zauzená majonéza199 ,-

DEZERT

Panna cotta, bluma, rakytník79 ,-

A LA CARTE

PŘEDKRMY

Terina z foie gras, švestky, perník229 ,-

Tartar z hovězí svíčkové, křepelčí vejce, křen, toast239 ,-

Račí ocásky, listové těsto, avokádo, zelené jablko199 ,-

Listový salát, marinovaná dýně, černé olivy, grilovaná cherry rajčata99 ,-

POLÉVKA

Hovězí consommé, krk, zelenina, jalapeňos, bylinky140 ,-

STEAKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ MOKRÉ ZRÁNÍ 4–6 TÝDNŮ

Angus svíčková200g 490,-300g 599 ,-bylinkové máslo

Angus svíčková200g 490,-300g 599 ,-cukrová kukuřice

Tournedos Rossini200g 699,-300g 899 ,-Angus svíčková, foie gras, lanýž, toast, madeira, demi – glace

Sdílené jídlo pro dvě osoby

Chateaubriand400g 899 ,-Angus svíčková, koňaková omáčka

Wellington400g 999 ,-Angus svíčková, anglická hořčice, hříbky, parmská šunka, listové těsto, demi – glace

STEAKY FARMA SASOV

FARMA SASOV – REGIONÁLNÍ PRODUKT Z PŘEŠTICKÉHO VEPŘE SUCHÉ ZRÁNÍ 2–3 TÝDNY

Cena masa je za 100g

Krkovice100g 119 ,-

Kotleta s kostí100g 115 ,-

Kotleta bez kosti100g 133 ,-

Pečeně a panenka na T-kosti100g 119 ,-

STEAKY FARMA MARWIN

FARMA MARWIN – REGIONÁLNÍ PRODUKT Z JALOVIC SUCHÉ ZRÁNÍ 4–5 TÝDNŮ

Cena masa je za 100g

Nízká roštěná100g 139 ,-

Nízká roštěná s kostí100g 129 ,-

Vysoký roštěnec100g 139 ,-

T – bone100g 139 ,-

Porterhouse100g 169 ,-

STEAKY FARMA MITROVSKY

FARMA MITROVSKY – REGIONÁLNÍ PRODUKT Z MLADÝCH BÝKŮ SUCHÉ ZRÁNÍ 4–5 TÝDNŮ

Cena masa je za 100g

Nízká roštěná100g 190 ,-

Vysoký roštěnec100g 199 ,-

T – bone100g 190 ,-

Porterhouse100g 199 ,-

PŘÍLOHY

Pečený brambor plněný sýrem a parmskou šunkou79 ,-

Pečený brambor plněný chorizo ragů, sýr, majo79 ,-

Bramborové hranolky69 ,-

Grilovaná zelenina99 ,-

Grilovaná máslová kukuřice49 ,-

Grilovaný chléb s marinádou29 ,-

STUDENÉ OMÁČKY

Chimichurri59 ,-

Piccalilli59 ,-

TEPLÉ OMÁČKY

Demi – glace59 ,-

Pepřová59 ,-

Lanýžová59 ,-

Koňaková59 ,-

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

VODA

Neperlivá / Perlivá1l 49 ,-Patentovaný Holandský Original systém na filtraci vody

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Limonády0,3L 59 ,-(according to current offer)

Ledové čaje0,3L 59 ,-(dle aktuální nabídky)

Wostok limonády0,33L 54 ,-(hruška & rozmarýn, švestka & kardamon, tannenwald)

Seicha Matcha0,33L 54 ,-(limetka, grapefruit, yuzu)

East Imperial0,15L 65 ,-(burma, ginger beer)

PIVO

Pilsner urquell0,5L 45 ,-

Pilsner urquell (šnyt)0,5L 32 ,-

Radegast nefiltrovaný 12°0,5L 42 ,-

Radegast nefiltrovaný 12° (šnyt)0,5L 29 ,-

Radegast Birell0,5L 39 ,-

Radegast Birell0,3L 26 ,-

APERITIVY

Porta Monticiano (Spumante)10cl 79 ,-

Crémant de Bourgogne10cl 109 ,-

Crodino (nealko)10cl 49 ,-

Campari „Bitter”5cl 69 ,-

Martini „Bianco”10cl 69 ,-

Martini „Extra Dry”10cl 69 ,-

Carpano „Punt e Mes”5cl 59 ,-

Carpano „Antica Formula”5cl 119 ,-

LIKÉRY

Becherovka4cl 49 ,-Čr

Kontušovka Žufánek4cl 66 ,-Čr

Ořechovka Žufánek4cl 66 ,-Čr

Averna Amaro4cl 57 ,-Itálie

Aperol4cl 48 ,-Itálie

Cointreau4cl 81 ,-Francie

Baileys4cl 59 ,-Irsko

PÁLENKY A BRANDY

Slivovica Žufánek4cl 85 ,-Čr

Slivovice bílá „Kosher” aged 5 years4cl 122 ,-Čr

Slivovice zlatá „Kosher” aged 5 years4cl 132 ,-Čr

Meruňkovica Žufánek4cl 85 ,-Čr

Hruškovica „Z dubového sudu” Žufánek4cl 85 ,-Čr

Hruškovice Williams „Kosher budík”4cl 136 ,-Čr

Hruškovice Fassbind les vieilles barriques „Poire”4cl 151 ,-Švýcarsko

Grappa riserva 2007 „Barili di sherry Px” Jacopo Poli4cl 263 ,-Itálie

Grappa di Chardonnay Marzadro „I vigneti Monovitigno” Nonino4cl 140 ,-Itálie

Pircher „Williams” from South Tyrol4cl 81 ,-Itálie

Prestigio 1946 exclusive vintage brandy4cl 142 ,-Španělsko

Maitre Piere Calvados4cl 81 ,-Španělsko

GIN

OMG Žufánek4cl 85 ,-Čr

Level „Premium reserve” aged dry gin by Teichenné4cl 92 ,-Španělsko

Kinross „Strawberry”4cl 72 ,-Španělsko

Marconi 46 forest gin by Jacopo Poli4cl 138 ,-Itálie

Luxardo „Premium”4cl 92 ,-Itálie

Monkey 47 Schwarzwald dry gin4cl 182 ,-Německo

Ferdinands Saar German dry gin4cl 172 ,-Německo

Tanqueray special London dry4cl 78 ,-Anglie

COGNAK A ARMAGNAC

Martell „XO”4cl 411 ,-Francie

Hennessy „Fine de Cognac”4cl 143 ,-Francie

Hennessy „XO”4cl 385 ,-Francie

Davidoff „XO” Cognac4cl 385 ,-Francie

Bache Gabrielsen „XO” Fine Champagne4cl 209 ,-Francie

Hine Homage „Fine de Champagne” Grand Cru4cl 245 ,-Francie

Bas Armagnac Delord „XO”4cl 220 ,-Francie

WHISKY A BOURBON

Bulleit „Frontier” aged 10 years4cl 86 ,-USA

Bulleit „95 Rye”4cl 115 ,-USA

Chivas Regal „Extra” premium blended whisky4cl 120 ,-Skotsko

Glenmorangie „Astar” 2017 Highland single malt4cl 275 ,-Skotsko

Talisker 10 years old Skye single malt4cl 148 ,-Skotsko

Octomore „edition 7.2 208 ppm” Islay single malt4cl 399 ,-Skotsko

Lagavulin 16 years old Islay single malt4cl 180 ,-Skotsko

Aberlour 10 years old Islay single malt4cl 101 ,-Skotsko

Ardbeg 10 years old Islay single malt4cl 161 ,-Skotsko

Ardbeg „Corryvreckan “ Islay single malt4cl 243 ,-Skotsko

Ardbeg 2017 „Kelpie “ Islay single malt4cl 616 ,-Skotsko

Glenlivet 12 years old Speyside single malt4cl 179 ,-Skotsko

Isle of Jura „Turas Mara” Jura single malt4cl 134 ,-Skotsko

RedBreast 12 years old pure pot still whiskey4cl 148 ,-Irsko

Crown Royal „XO”4cl 74 ,-Kanada

Nikka „Nikka from the Barrel edition”4cl 174 ,-Japonsko

Hakushu „Distillers Reserve” single malt4cl 322 ,-Japonsko

RUMY

Havana club „Aňejo 3 aňos”4cl 53 ,-Kuba

Havana club „Aňejo especial”4cl 68 ,-Kuba

Legendario „Aňejo” 9 aňos4cl 84 ,-Kuba

Diplomatico „Reserva Exclusiva” 12 aňos4cl 132 ,-Venezuela

Arcane „Extraromas” 12 aňos4cl 133 ,-Mauricius

Hispánico „elixír” Px flavored rum liqueur4cl 88 ,-Karibik

Rumson´s „Grand reserve”4cl 164 ,-Karibik

Dos Maderas PX 5 + 5 aňos „Superior Reserve «4cl 148 ,-Karibik

Santos Dumont „Xo”4cl 172 ,-Brazílie

Chantal Comte Blue Fighting4cl 139 ,-Martinik

Ultimatum „Infinitum” aged 12 years4cl 114 ,-Guadeloupe

Baoruco limitada „Parque edicion”4cl 138 ,-Dom. Republika

Tres Hombres „Premium” aged 18 years4cl 293 ,-Dom. Republika

Bumbu „the original”4cl 138 ,-Barbados

VODKA

Russian Standart „Gold4cl 53 ,-Rusko

Beluga ,,noble“4cl 112 ,-Rusko

Carskaja „Carskoe selo”4cl 101 ,-Rusko

TEQUILA A MEZCAL

Machetazo joven 100% of Papalote agáve4cl 220 ,-Mexiko

Sangre de Vida „Reposado” 100% of Blue agáve4cl 199 ,-Mexiko

ABSINT

Absinthe „Saint Antoine” Žufánek4cl 123 ,-Čr

Absinth „Reality Bitter” by Bairnsfather Family4cl 81 ,-Čr

Butterfly original Artemisia4cl 214 ,-Švýcarsko

KÁVA

Espresso9g 45 ,-

Espresso Lungo9g 45 ,-

Espresso Doppio15g 60 ,-

Espresso Macchiato9g 50 ,-

Cappuccino9g 55 ,-

Café Latté9g 55 ,-

Espresso + East imperial tonic9g 75 ,-

ČAJE

Sypané čaje v sáčku

Darjeeling Margaret‘s hope – černý čaj59 ,-

English Breakfast (Broken) – černý čaj59 ,-

China Jasmine – zelený čaj59 ,-

Sencha Fukujyu – zelený čaj59 ,-

Turkish Apple Tea Yoghurt – ovocný čaj59 ,-

Bush Fire Orange, aromatizovaný – rooibos59 ,-

Čerstvé čaje

Máta59 ,-

Zázvor59 ,-

VINNÝ LÍSTEK

ŠUMIVÁ VÍNA

Veneto

Prosecco Spumante extra dry DOC Serenissima380 ,-(100 % Glera)

Porta Monticano Spumante Brut 2017 Zardetto420 ,-(50 % Glera, 10 % Verdiso, 30 % Incrocio Manzoni, 10 % Boschera)

Prosecco Refosso Brut DOCG 2017 Zardetto564 ,-(100 % Glera)

Bourgogne

Cremant de Bourgogne Philippe Bouzereau768 ,-(70 % Chardonnay, 30 % Aligote)

Champagne

Forget Brimont 1er Cru Brut1250 ,-(40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay)

Haton Réserve AOC Brut1271 ,-(45 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier)

Forget Brimont Blanc de Blancs 1er Cru Brut1452 ,-(100 % Chardonnay)

Guy Charlemagne Blanc de Blancs Mesnillésime Grand Cru 2005 Brut2904 ,-(100 % Chardonnay)

Krug Grande Cuveé7295 ,-(55 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier)

Forget Brimont Rosé 1er Cru Brut1436 ,-(40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay)

Haton Rosé Brut1815 ,-(45 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier)

Czech Republic - Morava

Znojemská

Müller Thurgau + Ryzlink Rýnský, MZV, suché, 2016, Jakub Novák605 ,-

Sauvignon, MZV, suché, 2015, Jakub Novák701 ,-

Sauvignon blanc VOC „Sexenberg“ , PS, suché, 2016, Piálek & Jäger480 ,-

Zweigeltrebe + Pinot Noir, MZV, suché, 2016, Jakub Novák701 ,-

Velkopavlovická

Ryzlink rýnský, PS, suché, 2017, Sedlák411 ,-

Ryzlink vlašský, PS, suché, 2016, Prokeš501 ,-

Ryzlink vlašský, PS, suché, 2016, Prokeš372 ,-

Sauvignon blanc, Stará hora, MZV, suché, 2016, Fabig551 ,-

Hibernal, VzH, polosuché, 2017, Sedlák411 ,-

Tramín červený, VzH, polosladké, 2016, Prokeš581 ,-

Frankovka, PS, suché, 2015, Prokeš499 ,-

Merlot, VzH, suché, 2015, Prokeš581 ,-

Dornfelder, MZV, suché, 2016, Bílkovi399 ,-

Neronet, MZV, suché, 2016, Bílkovi399 ,-

Mikulovská

Riesling VOC, PS, suché, 2015, Sonberk580 ,-

Riesling 5., MZV, suché, 2016, Nepraš563 ,-

Ryzlink vlašský, MZV, suché, 2016, Nepraš501 ,-

RAKOUSKO

Wachau

Grüner Veltliner „Superin“ Federspiel 2016 Tegernseerhof726 ,-(100 % Grüner Veltliner)

Wagram

Grüner Veltliner „Bromberg“ 2016 Weingut Stefan Bauer556 ,-(100 % Grüner Veltliner)

Burgenland

Blaufränkisch „Kalkstein“ 2017 Claus Preisinger556 ,-(100 % Frankovka)

NĚMECKO

Nahe

Riesling „Krone“ 2015 Tesch847 ,-(100 % Riesling)

Rheinghau

Riesling „Rheinschiefer“ 2017 Peter Jakob Kühn702 ,-(100 % Riesling)

Pfalz

Win Win Rot 2014 Von Winning847 ,-(Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger, Dornfelder)

ITÁLIE

Alto Adige

Chardonnay DOC 2017 Cantina Cortacia520 ,-(100 % Chardonnay)

Pinot Grigio „Festival“ DOP 2016 Kellerei Meran518 ,-(100 % Pinot Grigio)

Weissburgunder „Festival“ DOC 2017 Meran522 ,-(100 % Pinot Bianco)

Soma DOC 2015 Cantina Cortacia1185 ,-(60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon)

Lagrein Riserva „Frauenrigl“ DOC 2015 Cantina Cortacia1185 ,-(100 % Lagrein)

Veneto

Lugana DOC 2017 Monte del Frá629 ,-(100 % Lugana)

Valpolicella Classico Superiore DOC 2016 Monte del Frá653 ,-(80 % Corviňa Veronese, 20 % Rondinella)

Ripasso della Valpolicella Classico DOC 2015 Monte del Frá701 ,-(85 % Corviňa Veronese, 10 % Rondinella, 5 % Molinara)

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 Capitel de Roari1343 ,-(80 % Corviňa Veronese, 15 % Rondinella, 5 % Molinara)

Piemont

Gavi „La Rocca“ DOCG 2017 Coppo608 ,-(100 % Cortese)

Barbera del Monferrato DOC 2011 Livio Pavese496 ,-(100 % Barbera)

Barbera d´Asti „Camp du Rouss“ DOCG 2016 Coppo718 ,-(100 % Barbera)

Barbaresco „Gallina“ DOCG 2014 Oddero2057 ,-(100 % Nebbiolo)

Barbaresco „Pajore“ DOCG 2015 Bel Colle1427 ,-(100 % Nebbiolo)

Barolo „Simposio“ DOCG 2013 Bel Colle1505 ,-(100 % Nebbiolo)

Barolo Classico DOCG 2013 Oddero2162 ,-(100 % Nebbiolo)

Barolo „Rocche di Castiglioni“ DOCG 2012 Oddero2783 ,-(100 % Nebbiolo)

Toscana

Rosso „Le Logge“ IGT 2011 Pietranera484 ,-(60 % Sangiovese Grosso, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot)

Rosso „Pian di Nova“ IGT 2015 Il Borro943 ,-(75 % Syrah, 25 % Sangiovese)

Chianti Classico DOCG 2015 Tenuta di Capraia653 ,-(90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo)

Chianti Classico DOCG 2013 Querciabella919 ,-(80 % Sangiovese, 8 % Teroldego , 7 % Merlot , 5 % Cabernet Sauvignon)

Rosso di Montalcino DOCG 2014 Pietranera762 ,-(100 % Sangiovese Grosso)

Nobile Di Montepulciano Riserva DOCG 2014 Lunadoro726 ,-(100 % Sangiovese)

Brunello di Montalcino DOCG 2011 La Rasina1753 ,-(100 % Sangiovese Grosso)

Brunello di Montalcino DOCG 2012 Pietranera1633 ,-(100 % Sangiovese)

Puglia

Primitivo „Silenzi Infiniti“ IGP 2016 Tenuta San Giorgio387 ,-(100 % Primitivo)

Primitivo di Manduria „Imperio LXXIV“ DOP 2016 Feudo Croce919 ,-(100 % Primitivo)

Sicílie

Grillo Punto ,,8” DOC 2017 Ottoventi389 ,-(100 % Grillo)

Nero D’Avola Punto ,,20” IGT 2016 Ottoventi389 ,-(100 % Nero d´Avola)

FRANCIE

Alsace

Gewürztraminer „Sélection“ AOC 2015 Cave du Roi Dagobert581 ,-(100 % Gewürztraminer)

Riesling „Les Terres du Roi“ AOC 2014 Cave du Roi Dagobert598 ,-(100 % Riesling)

Bourgogne

Chablis AOC 2016 Domaine J. Garnier & Fils762 ,-(100 % Chardonnay)

Chablis „Mont de Milieu“ 1er Cru 2015 Domaine J. Garnier & Fils1286 ,-(100 % Chardonnay)

Chablis „Vaudésir“ Grand Cru 2014 Domaine J. Garnier & Fils2129 ,-(100 % Chardonnay)

Bourgogne Chardonnay AOC 2014 Philippe Bouzereau665 ,-(100 % Chardonnay)

Santenay blanc ,, Les Hates“ AOC 2014 Domaine Lequin Colin986 ,-(100 % Chardonnay)

Meursault ,, Les Grands Charrons“ AOC 2016 Philippe Bouzereau1488 ,-(100 % Chardonnay)

Bourgogne Pinot Noir AOC 2015 Philippe Bouzereau689 ,-(100 % Pinot Noir)

Beaune ,, Les Teurons“ 1er Cru 2015 Philippe Bouzereau1307 ,-Teurons“ 1er Cru 2015 Philippe Bouzereau

Pommard „Les Noizons ” AOC 2016 Domaine Lequin Colin1548 ,-(100 % Pinot Noir)

Volnay ,, Vieilles Vigne“ AOC 2013 Maison Roche de Bellene1827 ,-(100 % Pinot Noir)

Bordeaux

Chateau la Maroutine AOC 2016425 ,-(80 % Sauvignon Blanc, 20 % Semillon)

Chateau du Barail „Classique“ AOC 2015405 ,-(60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc)

Chateau Joinin AOC 2015508 ,-(95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc)

Chateau de Respide AOC 2015 Graves544 ,-(50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 5 % Petit Verdot)

Frank Phélan 2013 Saint Estephe1246 ,-(50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot )

Brio de Cantenac Brown 2012 Margaux1573 ,-(65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc)

Chateau La Lagune 3Cru Classé 2014 Haut - Médoc2904 ,-(55 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot)

Chateau Roc de Lussac AOC 2012 Lussac Saint Émilion532 ,-(70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc)

Petit Figeac 2011 Saint Émilion2178 ,-(55 % Merlot, 40 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon)

Chateau Figeac 1er Grand Cru 2007 Saint Émilion6050 ,-(35 % Cabernet Sauvignon, 35 % Cabernet Franc, 30 % Merlot)

Côtes du Rhône

Chateauneuf du Pape blanc „Vendang“ 2016 La Ferme du Mont1462 ,-(60 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, Bourboulenc, Clairette)

Hermitage ,, Le Rouet blanc“ 2014 J.L.Colombo2565 ,-(85 % Marsanne , 15 % Roussanne)

Crozes Hermitage „Les Fees Brunes“ 2016 Jean Luc Colombo774 ,-(100 % Syrah)

Chateauneuf du Pape“Vendange” 2015 La Ferme du Mont1306 ,-(80 % Grenache rouge, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre)

Languedoc Roussillon

En Passant Blanc IGP Pays D´Oc 2016 Domaine Gayda484 ,-(60 % Chardonnay, 40 % Maccabeu)

Figure Libre IGP Freestyle Blanc 2015 Domaine Gayda505 ,-(50 % Granache bílý a šedý, 25 % Maccabeu, 15 % Marsanne, 10 % Roussanne)

SRBSKO

Valjevo

Pinot Grigio 2013 Milijan Jelić484 ,-(100 % Pinot Grigio)

Kameničanka 2012 Milijan Jelić532 ,-(100 % Kameničanka)

Millennium 2008 Milijan Jelić774 ,-(55 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon)

Rioja

Izadi Crianza 2015535 ,-(100 % Tempranillo)

El Regalo 2014943 ,-(90 % Tempranillo, 10 % Graciano)

Ribera del Duero

Villacreces „Finca“ 20151222 ,-(86 % Tinto Fino, 10 % Cabernet Sauvignon, 4 % Merlot

DEZERTNÍ VÍNO

Piemont

Moscato d´Asti DOCG 2017 Bel Colle542 ,-(100 % Moscato)

DEZERTY

SLADKÁ TEČKA ...

Hruškový koláč, skořicová zmrzlina139 ,-

Čokoládová ganache, mandarinky, krvavý pomeranč139 ,-

Kaštanový krém, mléčná čokoláda, mandle99 ,-