Buďte součástí unikátního gastronomického představení.

Nechte se strhnout nezaměnitelnou atmosférou a v příjemném prostředí naší restaurace si vychutnejte některý z prvotřídních steaků té nejvyšší kvality.

Vyváženost chutí podpoříte také vhodnou volbou vína, které Vám rád doporučí náš someliér.


[English Menu]

A LA CARTE

PŘEDKRMY

CECINA315 ,-kapary, cibule

CARPACCIO315 ,-meloun, feta, bazalka

TATAKI315 ,-ananas, shimeji, katsobushi, koriandr

BAO BUN315 ,-tartar, wasabi, nori

HOVĚZÍ JAZYK315 ,-glazovaná hovězí svíčková, ananas, červená cibule, arašídy

KAŤÁK315 ,-kroupové risotto, nakládané houby, jablka, ořechy a čekanka

POLÉVKA

CONSOMMÉ235 ,-hovězí svíčková, špek, křen, zelenina, špenát

RAJČATOVÁ SHABU SHABU235 ,-hovězí svíčková, rajčata, edamame, chilli, koriandr

STEAKY PRÉMIOVÉ

CHOCO ROAST BEEF100 g 360 ,-Finsko

RIB EYE BLACK ANGUS100 g 560 ,-USDA Prime, USA

T-BONE BLACK ANGUS100 g 360 ,-USDA Choice, USA

VACA DE ALDEA100 g 420 ,-Španělsko

WHITE ANGUS390 ,-Španělsko

WAGYU930 ,-A5, Japonsko

RYBAdle denní nabídky

STEAKY HOVĚZÍ

TOMAHAWK100 g 269 ,-vysoká roštěná na žeberní kosti / suché zrání

COTÉ de BOEUF100g 229 ,-vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 60 dnů

RIB EYE100 g 250 ,-vysoká roštěná na kosti / mokré zrání 30 dnů

CLUB STEAK100 g 229 ,-nízká roštěná na kosti / suché zrání min. 60 dnů

T-BONE100 g 259 ,-nízká roštěná s podílem svíčkové na kosti / suché zrání min. 60 dní

PORTERHOUSE100 g 290 ,-nízká roštěná s podílem svíčkové na kosti / suché zrání min. 60 dní

SIRLOIN100 g 250 ,-nízká roštěná / mokré zrání 30 dnů

PICANHA100 g 229 ,-květová špička s vysokým tukovým krytím/suché zrání min 30 dnů

TENDERLOIN300 g 990 ,-pravá svíčková / mokré zrání 20 dnů

WELLINGTON400 g 2100 ,-pravá svíčková pečená v listovém těstě, duxelles, vejce, parmská šunka

CHATEAUBRIAND400 g 1850 ,-svíčková pečeně, omáčka financiére s lanýži

Denní nabídka steaků speciálních úprav k doptání u obsluhy.

PŘÍLOHY

BRAMBORY185 ,-šalotka, podmáslí, citron

STEAKOVÉ HRANOLKY185 ,-yuzu kosho majonéza, limeta, ocet

ZELÍ185 ,-gochujang, arašídy

PÓREK185 ,-vejce, ančovičky, medovo-hořčičný vinaigrette, kopr

PAPRIKA185 ,-rajčata, cibule, créme fraîche, olivy, koriandr

G&T SALÁT185 ,-grapefruit, fenykl, gin vinaigrette, pistácie

OMÁČKY

DEMI GLACE79 ,-

PEPŘOVÁ79 ,-

HOUBOVÁ79 ,-

MISO HOLANDSKÁ79 ,-

FINANCIÈRE125 ,-

AIOLI89 ,-

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

VODA

Neperlivá / Perlivá1l 85 ,-Patentovaný Holandský O – Original systém na filtraci vody

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Limonády z domácích sirupů0,3L 89 ,-(dle aktuální nabídky)

Tonic0,15L 65 ,-

Coca Cola0,2L 65 ,-

Fresh pomeranč0,2L 95 ,-

Crodino10cl 75 ,-

PIVO

Pilsner Urquell0,5L 79 ,-

Pilsner Urquell (šnyt)0,3L 69 ,-

Radegast Birell0,5L 69 ,-

Radegast Birell0,3L 59 ,-

APERITIVY

Martini10cl 105 ,-

Campari Bitter4cl 115 ,-

Aperol Spritz199 ,-

Gin Tonic199 ,-

Negroni199 ,-

Whisky Old Fashioned250 ,-

GRAPY

Grappa Riserva Nardini 7 y.o.4cl 190 ,-

PÁLENKY A BRANDY

Fassbind Vieille Poire4cl 230 ,-

Fassbind Vieille Framboise4cl 230 ,-Itálie

Fassbind Vieille Prune4 cl 230 ,-

Slivovica - Žufánek4cl 120 ,-Čr

Meruňkovica - Žufánek4cl 120 ,-Čr

Hruškovice - Žufánek4cl 120 ,-Čr

Borovička - Žufánek4cl 120 ,-

Kontušovka - Žufánek4cl 120 ,-

Williams Hruškovice - Jelínek4cl 135 ,-

Slivovice Kosher Silver Gold- Jelínek4 cl 135 ,-

Slivovice Roviny4 cl 135 ,-

Meruňkovice Roviny4 cl 135 ,-

Hruškovice Roviny4 cl 135 ,-

Absinth Butterfly4cl 215 ,-Čr

Jagermeister Manifest4cl 120 ,-

GIN

Tanqueray4cl 110 ,-Anglie

COGNAK A ARMAGNAC

Hennessy Very Special4cl 190 ,-Francie

Martell „XO”4cl 470 ,-Francie

Bas Armagnac Delord „XO”4cl 260 ,-Francie

Bache Gabrielsen X.O.4 cl 360 ,-

Davidoff X.O.4cl 390 ,-Francie

WHISKY A BOURBON

Bulleit Frontier4cl 110 ,-

Johnnie Walker Blue Label4cl 690 ,-

Jameson Black Barrell4cl 110 ,-Skotsko

Nikka From The Barrel4cl 180 ,-Japonsko

Talisker 10 y.o.4cl 180 ,-Skotsko

Glenlivet4cl 180 ,-Skotsko

Kilkerran Heavily Peatech Batch4cl 470 ,-

Bunnahabhain Aonadh4cl 690 ,-

Macallan Lumina4cl 560 ,-

RUMY

Diplomatico „Reserva Exclusiva” 12 y.o.4cl 175 ,-Venezuela

Gold of Mauritius4cl 210 ,-

Bumbu X.O.4cl 210 ,-Barbados

Appleton Estate 21 Y.O.4cl 550 ,-

Plantation 20 Y.O.4cl 170 ,-

Havana Selection de Ma4cl 210 ,-

Pussers British Navy Rum4cl 170 ,-

Angostura 1919 8 Y.O.4cl 175 ,-

VODKA

Russian Standart „Gold"4cl 125 ,-Rusko

Beluga Gold Line4cl 350 ,-Rusko

TEQUILA A MEZCAL

Compadres Blanco115 ,-

KÁVA

Espresso, Ristretto9g 69 ,-

Espresso Lungo9g 69 ,-

Espresso Doppio18g 99 ,-

Americano9g 69 ,-

Espresso Macchiato9g 69 ,-

Cappuccino9g 75 ,-

Café Latté9g 85 ,-

Flat White27g 109 ,-

Espresso tonic9g 120 ,-

ČAJE

Sypané čaje v sáčku

Estate Darjeeling – černý čaj85 ,-

Early Grey - černý čaj85 ,-

Jasmine Green – zelený čaj85 ,-

Sencha – zelený čaj85 ,-

African Soltice – bylinkový čaj85 ,-

Raspberry Nectar - ovocný čaj85 ,-

White Ginger Pear- bílý čaj85 ,-

Čerstvé čaje

Máta89 ,-

Zázvor89 ,-

VINNÝ LÍSTEK

ČESKÁ REPUBLIKA - Morava

Bílá vína

Sauvignon Blanc, Václav, KURDĚJOV950 ,-

Chardonnay Záhřebenské, JAROSLAV SPRINGER, Bořetice1490 ,-

Červená vína

Frankovka, Václav, KURDĚJOV950 ,-

Pinot Noir Roučí, Jaroslav Springer, BOŘETICE1890 ,-

FRANCIE

Šumivá vína

Haton Réserve AOC Brut, Jean-Noël Haton, CHAMPAGNE2350 ,-

Krug Grande Cuveé, Krug, CHAMPAGNE8500 ,-

Červená vína

Médoc AOC, Chateau La Douce, BORDEAUX890 ,-

Chateau Bellegrave Pauillac AOC, Chateau Bellegrave, BORDEAUX2350 ,-

Petit Figeac AOC, Chateau Figeac, BORDEAUX3300 ,-

Chorey-Les-Beaune “Les Bons Ores” AOC, Maratray Dubrail, BOURGOGNE1350 ,-

Pommard Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Château de Pommard, BOURGOGNE3300 ,-

Pommard Clos Marey-Monge Monopole, Château de Pommard, BOURGOGNE8300 ,-

ŠPANĚLSKO

Červená vína

Izadi Crianza, Vina Izadi, RIOJA890 ,-

Manjar de Silos Reserva DO, Uvaguilera, RIBERA DEL DUERO1150 ,-

Rioja Reserva, Finca Valpiedra, RIOJA1890 ,-

Tr3smano Vintage, Tresmano, RIBERA DEL DUERO2300 ,-

NĚMECKO A RAKOUSKOU

Bílá vína

Riesling Drache, Von Winning, PFALZ890 ,-

Gruner Veltliner DAC Pfarrweingarten, Weingut Schmid, KREMSTAL990 ,-

Dhroner Hofberg Riesling GG, Grans-Fassian, MOSEL2100 ,-

ITÁLIE

Šumivá vína

Prosecco di Valdobbiadene MOLIN DOCG, Extra dry Zardetto, VENETO990 ,-(Glera)

Prosecco Col Fondo DOC, Ca‘dei Zago, VENETO1390 ,-

Millesimato Pas Dosé VSQ, Contratto, PIEMONTE1590 ,-

Campedello DOC, Massimilliano Croci, EMILIA ROMAGNA1150 ,-

Bílá vína

Lugana DOC, Monte del Frá, VENETO890 ,-

Vermentino Toscana IGT, La Spinetta, TOSCANA990 ,-

Catarratto Extra Lucido Isolano DOC, Valdibella, SICILIE890 ,-

Gewurztraminer-Stoass DOC, Pfitscher, ALTO ADIGE1250 ,-

Donà Blanc IGT, Hartmann Donnà, ALTO ADIGE2100 ,-

Růžová vína

Etna Rosato DOC, Girolamo Russo, SICILY1350 ,-

Červená vína

Chianti Colli Senesi DOC, La Torre alle Tolfe, TOSCANA1100 ,-

Rosso di Montalcino DOC, La Rasina, TOSCANA1350 ,-

Chianti classico IGT, Pacina, TOSCANA1850 ,-

Chianti classico Le Trame DOCG, Le Boncie, TOSCANA3350 ,-

Brunello di Montalcino Persante DOCG, La Rasina, TOSCANA3390 ,-

Lagrein Riserva Frauenhügel DOC, Cantina Kurtatsch, ALTO ADIGE1590 ,-

Etna Rosso‘a Rina DOC, Girolamo Russo, SICILIE1620 ,-

Marzemino Poiema IGT, Eugenio Rosi, TRENTINO1850 ,-

Amarone Della Valpolicella DOCG, Manara, VENETO1890 ,-

Primitivo di Manduria Riserva DOP, Vigneti Calitro, PUGLIA2350 ,-

Il Nero di Casanova DOC, La Spinetta, PIEMONTE1350 ,-

Barbera D‘Asti Superiore DOCG, La Spinetta, PIEMONTE1390 ,-

Langhe Nebbiolo DOC, Chiara Boschis, PIEMONTE1890 ,-

Pin Monferrato Rosso DOC, La Spinetta, PIEMONTE2350 ,-

Barbaresco Gallina DOCG, Oddero, PIEMONTE3890 ,-

Barolo Campe DOCG, La Spinetta, PIEMONTE9800 ,-

DEZERTY

SLADKÁ TEČKA ...

dle nabídky, k doptání u obsluhy