Buďte součástí unikátního gastronomického představení.

Nechte se strhnout nezaměnitelnou atmosférou a v příjemném prostředí naší restaurace si vychutnejte některý z prvotřídních steaků té nejvyšší kvality.

Vyváženost chutí podpoříte také vhodnou volbou vína, které Vám rád doporučí náš someliér.


[English Menu]

A LA CARTE

PŘEDKRMY

CARPACCIO315 ,-hovězí svíčková, sušená rajčata, parmezán, rukola

TATAKI315 ,-marinovaná hovězí svíčková, dračí ponzu, sezam, koriandr

TARTAR315 ,-hovězí svíčková, kapary, žloutek, pecorino romano

BO LU LAC315 ,-glazovaná hovězí svíčková, ananas, červená cibule, arašídy

POLÉVKA

HOVĚZÍ BUJÓN235 ,-silný hovězí bujón, vepřová terina, mrkev, tarhoňa, miso

SHABU-SHABU235 ,-pikantní thajská polévka, hovězí svíčková, zázvor, furikake, koriandr

STEAKY PRÉMIOVÉ

Choco roast beef100 g 360 ,-Finsko

Sashi T-bone100 g 530 ,-Německo

T-BONE BLACK ANGUS100 g 360 ,-USA

RIB EYE BLACK ANGUS100 g 560 ,-Prime, USA

STEAKY HOVĚZÍ

HOVĚZÍ TOMAHAWK100 g 229 ,-vysoká roštěná na žeberní kosti / suché zrání

COTÉ de BOEUF100g 229 ,-vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 60 dnů

RIB EYE100 g 250 ,-vysoká roštěná na kosti / mokré zrání 30 dnů

CLUB STEAK100 g 210 ,-nízká roštěná na kosti / suché zrání min. 60 dnů

T-BONE100 g 259 ,-nízká roštěná s podílem svíčkové na kosti / suché zrání min. 60 dní

PORTERHOUSE100 g 290 ,-nízká roštěná s podílem svíčkové na kosti / suché zrání min. 60 dní

SIRLOIN100 g 250 ,-nízká roštěná / mokré zrání 30 dnů

TENDERLOIN100 g 330 ,-pravá svíčková / mokré zrání 20 dnů

WELLINGTON400 g 1850 ,-pravá svíčková pečená v listovém těstě, duxelles, parmská šunka

CHATEAUBRIAND400 g 1850 ,-svíčková pečeně, omáčka financiére s lanýži

Denní nabídka steaků speciálních úprav k doptání u obsluhy.

PŘÍLOHY

BRAMBORY169 ,-podmáslí, slanina, kysané zelí, cibulka

PADRONE189 ,-olivy, yuzu, ančovičky

STEAKOVÉ HRANOLKY169 ,-koření ze sušených rajčat, bazalková majonéza

KUKUŘICE169 ,-chorizo, jalapeños, čedar

SALÁT169 ,-římský salát, ančovičky, pančeta, parmezán, krutony

Houby189 ,-kapusta, togarashi, bobule, škvarková drobenka, mandle

PICCALILLI169 ,-piklovaná zelenina

OMÁČKY

DEMI GLACE79 ,-

PEPŘOVÁ79 ,-

HOUBOVÁ79 ,-

BÉARNAISE79 ,-

AIOLI89 ,-

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

VODA

Neperlivá / Perlivá1l 75 ,-Patentovaný Holandský O – Original systém na filtraci vody

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Limonády z domácích sirupů0,3L 85 ,-(dle aktuální nabídky)

Tonic0,15L 65 ,-

Coca Cola0,2L 55 ,-

Fresh pomeranč0,2L 95 ,-

Crodino10cl 75 ,-

PIVO

Pilsner Urquell0,5L 69 ,-

Pilsner Urquell (šnyt)0,3L 59 ,-

Radegast Birell0,5L 55 ,-

Radegast Birell0,3L 45 ,-

APERITIVY

Martini10cl 95 ,-

Campari Bitter4cl 115 ,-

Aperol Spritz199 ,-

Gin Tonic199 ,-

Negroni199 ,-

Old Fashioned250 ,-

Ginger Jameson199 ,-

Skinny B199 ,-

GRAPY

Grappa Riserva Nardini 7 y.o.4cl 190 ,-

PÁLENKY A BRANDY

Fassbind Vieille Poire4cl 230 ,-

Fassbind Vieille Framboise4cl 230 ,-Itálie

Fassbind Vieille Prune4 cl 230 ,-

Slivovica - Žufánek4cl 120 ,-Čr

Meruňkovica - Žufánek4cl 120 ,-Čr

Borovička - Žufánek4cl 120 ,-

Kontušovka - Žufánek4cl 120 ,-

Williams Hruškovice - Jelínek4cl 135 ,-

Slivovice Kosher Silver Gold- Jelínek4 cl 135 ,-

Slivovice Roviny4 cl 135 ,-

Meruňkovice Roviny4 cl 135 ,-

Hruškovice Roviny4 cl 135 ,-

Absinth Butterfly4cl 215 ,-Čr

Jagermeister Manifest4cl 120 ,-

GIN

OMG Žufánek4cl 115 ,-Čr

Tanqueray4cl 110 ,-Anglie

Gin od lesa4cl 110 ,-

COGNAK A ARMAGNAC

Hennessy Very Special4cl 190 ,-Francie

Martell „XO”4cl 470 ,-Francie

Bas Armagnac Delord „XO”4cl 260 ,-Francie

Bache Gabrielsen X.O.4 cl 360 ,-

WHISKY A BOURBON

Bulleit Frontier4cl 110 ,-

Crown Royal4cl 110 ,-Kanada

Jameson Black Barrell4cl 110 ,-Skotsko

Nikka From The Barrel4cl 180 ,-Japonsko

Talisker 10 y.o.4cl 180 ,-Skotsko

Glenlivet4cl 180 ,-Skotsko

RUMY

Diplomatico „Reserva Exclusiva” 12 y.o.4cl 175 ,-Venezuela

Gold of Mauritius4cl 210 ,-

Bumbu X.O.4cl 210 ,-Barbados

Arcane „Extraromas” 12 y.o.4cl 210 ,-Mauricius

Appleton Estate 21 Y.O.4cl 550 ,-

VODKA

Russian Standart „Gold"4cl 125 ,-Rusko

Beluga4cl 225 ,-Rusko

TEQUILA A MEZCAL

Compadres Blanco115 ,-

KÁVA

Espresso, Ristretto9g 65 ,-

Espresso Lungo9g 65 ,-

Espresso Doppio18g 95 ,-

Americano9g 65 ,-

Espresso Macchiato9g 65 ,-

Cappuccino9g 70 ,-

Café Latté9g 79 ,-

Flat White27g 95 ,-

Espresso tonic9g 120 ,-

ČAJE

Sypané čaje v sáčku

Estate Darjeeling – černý čaj75 ,-

Early Grey - černý čaj75 ,-

Jasmine Green – zelený čaj75 ,-

Sencha – zelený čaj75 ,-

African Soltice – bylinkový čaj75 ,-

Raspberry Nectar - ovocný čaj75 ,-

White Ginger Pear- bílý čaj75 ,-

Čerstvé čaje

Máta85 ,-

Zázvor85 ,-

VINNÝ LÍSTEK

ČESKÁ REPUBLIKA - Morava

Bílá vína

Chardonnay Záhřebenské, JAROSLAV SPRINGER, Bořetice1150 ,-

Červená vína

Pinot Noir Roučí, Jaroslav Springer, BOŘETICE1280 ,-

FRANCIE

Šumivá vína

Haton Réserve AOC Brut, Jean-Noël Haton, CHAMPAGNE2350 ,-

Krug Grande Cuveé, Krug, CHAMPAGNE8500 ,-

Bílá vína

Chardonnay, Philippe Bouzereau, BOURGOGNE1150 ,-

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Vergelesses AOC, Maratray-Dubreuil, BOURGOGNE1890 ,-

Červená vína

Médoc AOC, Chateau La Douce, BORDEAUX890 ,-

Chorey-Les-Beaune “Les Bons Ores” AOC, Maratray Dubrail, BOURGOGNE1350 ,-

Petit Figeac AOC, Chateau Figeac, BORDEAUX3300 ,-

Chateau Bellegrave Pauillac AOC, Chateau Bellegrave, BORDEAUX2350 ,-

ŠPANĚLSKO

Červená vína

Izadi Crianza, Vina Izadi, RIOJA890 ,-

NĚMECKO

Bílá vína

Riesling Drache, Von Winning, PFALZ890 ,-

Gruner Veltliner DAC, Franz Hirtzberger, WACHAU1850 ,-

ITÁLIE

Šumivá vína

Prosecco di Valdobbiadene MOLIN DOCG, Extra dry Zardetto, VENETO990 ,-(Glera)

Millesimato Pas Dosé VSQ, Contratto, PIEMONTE1580 ,-

Bílá vína

Moscato D‘Asti Brico Quaglia DOCG 0,375 l, La Spinetta, PIEMONTE560 ,-

Gavi del Comune di Gavi Ca Adua DOCG, Fontanassa, PIEMONTE890 ,-

Lugana DOC, Monte del Frá, VENETO890 ,-

Vermentino Toscana IGT, La Spinetta, TUSCANY980 ,-

Gewurztraminer-Stoass DOC, Pfitscher, ALTO ADIGE1250 ,-

Pinot Grigio Penon DOC, Cantina Kurtatsch, ALTO ADIGE1280 ,-

Růžová vína

Etna Rosato DOC, Girolamo Russo, SICILY1390 ,-

Rosso di Montalcino DOCG, Abbadia Ardenga, TUSCANY1150 ,-

Chianti Classico DOCG, Castello di Cacchiano, TUSCANY1350 ,-

Brunello di Montalcino DOCG, Abbadia Ardenga, TUSCANY1890 ,-

Brunello di Montalcino Persante DOCG, La Rasina, TUSCANY3380 ,-

Il Nero di Casanova DOC, La Spinetta, PIEMONTE1350 ,-

Barbera D‘Asti Superiore DOCG, La Spinetta, PIEMONTE1390 ,-

Langhe Nebbiolo DOC, Chiara Boschis, PIEMONTE1890 ,-

Barbaresco DOCG, Cantina Del Pino, PIEMONTE2250 ,-

Pin Monferrato Rosso DOC, La Spinetta, PIEMONTE2350 ,-

Barolo Campe DOCG, La Spinetta, PIEMONTE9800 ,-

Lagrein Riserva Frauenhügel DOC, Cantina Kurtatsch, ALTO ADIGE1590 ,-

Merlot Riserva Brenntal DOC, Kurtatsch, ALTO ADIGE2580 ,-

Etna Rosso‘a Rina DOC, Girolamo Russo, SICILY1620 ,-

Etna Rosso Feudo DOC, Girolamo Russo, SICILY2790 ,-

Etna Rosso Feudo DOC, Girolamo Russo, SICILY2790 ,-

Primitivo di Manduria Riserva DOP, Vigneti Calitro, PUGLIA2350 ,-

DEZERTY

SLADKÁ TEČKA ...

dle nabídky, k doptání u obsluhy