ALA CARTE

CZ

/

EN

CZ

/

EN

CZ

/

EN

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

VINNÝ LÍSTEK

KOKTEJLY

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

VINNÝ LÍSTEK

KOKTEJLY

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

VINNÝ LÍSTEK

KOKTEJLY

PŘEDKRMY

CARPACCIO

389,-

nízký roštěnec, polosušena rajčata, parmezán, rukola

CARPACCIO

389,-

nízký roštěnec, polosušena rajčata, parmezán, rukola

CARPACCIO

389,-

nízký roštěnec, polosušena rajčata, parmezán, rukola

TATAKI

389,-

hovězí svíčková, višňové ponzu, zázvor, řepa, shiso

TATAKI

389,-

hovězí svíčková, višňové ponzu, zázvor, řepa, shiso

TATAKI

389,-

hovězí svíčková, višňové ponzu, zázvor, řepa, shiso

TARTAR

389,-

hovězí svíčková, tonkatsu, křen, majonéza

TARTAR

389,-

hovězí svíčková, tonkatsu, křen, majonéza

TARTAR

389,-

hovězí svíčková, tonkatsu, křen, majonéza

BÒ LÚC LẮC

389,-

hovězí svíčková, gochujang, cibulka, kadeřávek

BÒ LÚC LẮC

389,-

hovězí svíčková, gochujang, cibulka, kadeřávek

BÒ LÚC LẮC

389,-

hovězí svíčková, gochujang, cibulka, kadeřávek

POLÉVKY

SHABU-SHABU

245,-

SHABU-SHABU

245,-

SHABU-SHABU

245,-

HOVĚZÍ PHO

245,-

hovězí svíčková, nudle, zázvor, chilli, česnek, koriandr

HOVĚZÍ PHO

245,-

hovězí svíčková, nudle, zázvor, chilli, česnek, koriandr

HOVĚZÍ PHO

245,-

hovězí svíčková, nudle, zázvor, chilli, česnek, koriandr

STEAKY

TOMAHWK

280,-

vysoká roštěná na žeberní kosti / suché zrání - 100g

TOMAHWK

280,-

vysoká roštěná na žeberní kosti / suché zrání - 100g

TOMAHWK

280,-

vysoká roštěná na žeberní kosti / suché zrání - 100g

CÔTE de BOEUF

310,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

CÔTE de BOEUF

310,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

CÔTE de BOEUF

310,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

RIB EYE na kosti

320,-

Black Angus, USA Choice, USA vysoká roštěná na kosti / mokré zrání 28 dní - 100 g

RIB EYE na kosti

320,-

Black Angus, USA Choice, USA vysoká roštěná na kosti / mokré zrání 28 dní - 100 g

RIB EYE na kosti

320,-

Black Angus, USA Choice, USA vysoká roštěná na kosti / mokré zrání 28 dní - 100 g

RIB EYE

560,-

Black Angus, USA Prime, USA vysoká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

RIB EYE

560,-

Black Angus, USA Prime, USA vysoká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

RIB EYE

560,-

Black Angus, USA Prime, USA vysoká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

CLUB STEAK

290,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

CLUB STEAK

290,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

CLUB STEAK

290,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

T-BONE

310,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná s podélnou svíčkovou na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

T-BONE

310,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná s podélnou svíčkovou na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

T-BONE

310,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná s podélnou svíčkovou na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

FIORENTINA

330,-

Black Angus, USA Choice, USA mokré zrání 28 dní - 100 g

FIORENTINA

330,-

Black Angus, USA Choice, USA mokré zrání 28 dní - 100 g

FIORENTINA

330,-

Black Angus, USA Choice, USA mokré zrání 28 dní - 100 g

PORTERHOUSE

330 ,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná s podélnou svíčkovou na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

PORTERHOUSE

330 ,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná s podélnou svíčkovou na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

PORTERHOUSE

330 ,-

Aberdeen Angus, Španělsko nízká roštěná s podélnou svíčkovou na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

SIRLOIN

290,-

Black Angus, USA Choice, USA nízká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

SIRLOIN

290,-

Black Angus, USA Choice, USA nízká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

SIRLOIN

290,-

Black Angus, USA Choice, USA nízká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

PICANHA

280,-

Aberdeen Angus, Španělsko květová špička s vysokým tukovým krytím / suché zrání - 100 g

PICANHA

280,-

Aberdeen Angus, Španělsko květová špička s vysokým tukovým krytím / suché zrání - 100 g

PICANHA

280,-

Aberdeen Angus, Španělsko květová špička s vysokým tukovým krytím / suché zrání - 100 g

TENDERLOIN

380,-

pravá svíčková / mokré zrání 28 dnů - 100 g

TENDERLOIN

380,-

pravá svíčková / mokré zrání 28 dnů - 100 g

TENDERLOIN

380,-

pravá svíčková / mokré zrání 28 dnů - 100 g

WELLINGTON

2.100,-

pravá svíčková pečená v listovém těstě, duxelles, vejce, permská šunka - 400 g

WELLINGTON

2.100,-

pravá svíčková pečená v listovém těstě, duxelles, vejce, permská šunka - 400 g

WELLINGTON

2.100,-

pravá svíčková pečená v listovém těstě, duxelles, vejce, permská šunka - 400 g

CHATEAUBRIAND

2.250,-

pravá svíčková, omáčka finančníci s lanýži - 400 g

CHATEAUBRIAND

2.250,-

pravá svíčková, omáčka finančníci s lanýži - 400 g

CHATEAUBRIAND

2.250,-

pravá svíčková, omáčka finančníci s lanýži - 400 g

CHEF'S SELECTION

COWBOY

390,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

COWBOY

390,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

COWBOY

390,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 30 dní - 100 g

WHITE ANGUS

410,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 90 dní - 100 g

WHITE ANGUS

410,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 90 dní - 100 g

WHITE ANGUS

410,-

Aberdeen Angus, Španělsko vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 90 dní - 100 g

VACA DE ALDEA

430,-

dle nabídky vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 90 dní - 100 g

VACA DE ALDEA

430,-

dle nabídky vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 90 dní - 100 g

VACA DE ALDEA

430,-

dle nabídky vysoká roštěná na kosti / suché zrání min. 90 dní - 100 g

WAGYU

960,-

Japanese Black Wagyu, A5, Japonsko nízká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

WAGYU

960,-

Japanese Black Wagyu, A5, Japonsko nízká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

WAGYU

960,-

Japanese Black Wagyu, A5, Japonsko nízká roštěná / mokré zrání 28 dní - 100 g

RYBA

dle denní nabídky

RYBA

dle denní nabídky

RYBA

dle denní nabídky

PŘÍLOHY

UZENÁ BRAMBOROVÁ KAŠE

189,-

beurre noisette, pažitka

UZENÁ BRAMBOROVÁ KAŠE

189,-

beurre noisette, pažitka

UZENÁ BRAMBOROVÁ KAŠE

189,-

beurre noisette, pažitka

STeaKové HRANOLKY

189,-

sušený ocet, hoisin-chilli majonéza

STeaKové HRANOLKY

189,-

sušený ocet, hoisin-chilli majonéza

STeaKové HRANOLKY

189,-

sušený ocet, hoisin-chilli majonéza

HOUBY

189,-

hlíva, slunečnice, smrk, jarní cibulka

HOUBY

189,-

hlíva, slunečnice, smrk, jarní cibulka

HOUBY

189,-

hlíva, slunečnice, smrk, jarní cibulka

RAJČE

189,-

gazpacho, manchego, chléb, šalotka

RAJČE

189,-

gazpacho, manchego, chléb, šalotka

RAJČE

189,-

gazpacho, manchego, chléb, šalotka

SALÁT

189,-

řepa, malina, quinoa, kozí sýr

SALÁT

189,-

řepa, malina, quinoa, kozí sýr

SALÁT

189,-

řepa, malina, quinoa, kozí sýr

OMÁČKY

DEMI GLACE

89,-

DEMI GLACE

89,-

DEMI GLACE

89,-

PEPŘOVÁ

89,-

PEPŘOVÁ

89,-

PEPŘOVÁ

89,-

HOUBOVÁ

89,-

HOUBOVÁ

89,-

HOUBOVÁ

89,-

GOCHUJANG

89,-

GOCHUJANG

89,-

GOCHUJANG

89,-

AIOLI

89,-

AIOLI

89,-

AIOLI

89,-

DEZERTY

dle denní nabídky

DEZERTY

dle denní nabídky

DEZERTY

dle denní nabídky

Čerstvé hovězí maso vystavené v chladícím pultu řeznictví, kvalitní hovězí pro gastronomii.Čerstvé hovězí maso vystavené v chladícím pultu řeznictví, kvalitní hovězí pro gastronomii.
Čerstvé hovězí maso vystavené v chladícím pultu řeznictví, kvalitní hovězí pro gastronomii.Čerstvé hovězí maso vystavené v chladícím pultu řeznictví, kvalitní hovězí pro gastronomii.
Čerstvé hovězí maso vystavené v chladícím pultu řeznictví, kvalitní hovězí pro gastronomii.Čerstvé hovězí maso vystavené v chladícím pultu řeznictví, kvalitní hovězí pro gastronomii.